Dieser Monosaccharid, auch Einfachzucker genannt, gehört zu den Kohlehydraten und findet sich zum Beispiel in Obst und Gemüse. Kann der Körper keine Fructose aufnehmen, spricht man von Fruchtzucker-Unverträglichkeit oder Fructose-Malabsorption.

Ernährt man sich also vermeidlich gesund, gibt es Alarm im Darm! Denn dort verursacht das defekte Transportsystem im Dünndarm die Fruchtzucker-Unverträglichkeit. GLUT-5, ein Glukosetransporter, ist ein spezifischer Transporter für Fructose. Ist dieser Transporter defekt oder vermindert aktiv, wird die Aufnahme der Fructose verringert und somit die Konzentration im gesamten Darm erhöht. Die Fructosemalabsorption führt dann zu den Symptomen, die das Krankheitsbild begleiten.

Ab jetzt heißt es also, aufgepasst und ohne Fruchtzucker essen!